Avrupa kültüründe hiç kimse kaşıksız yapamaz. Farklı malzemelerden yapılmıştır. Tablo öğesinin boyutu ve şekli amacına bağlıdır: kahve, çay, tatlı. Bu yemeği veya yemeği ne yiyeceğimizi hemen anlıyoruz ve bu öğeyi kimin icat ettiğini ve ne zamanki görünümünü kazandığını bile düşünmüyoruz.
Bir kaşık tarihçesi ve evrimi
Kaşık - var olan zaman dilimini belirlemek mümkün olmadığı kadar eski bir buluş. Araştırmacılar doğumlarının farklı tarihlerini söylüyorlar, tahmini yaş üç ila yedi bin yıl arasında değişiyor. Kelimenin isminin kökeni bile bilinmiyor. Dilbilimciler, Slav kökünü “yalamak” ya da “sürünme” kelimelerinin yanı sıra “günlük” anlamına gelen “log” olarak görürler. Belki de Yunan'ın kökeni - "yutmak".
Bir şey kesin ki, kaşık çataldan daha erken ortaya çıktı. Hem katı hem de sıvı yiyecekleri ve sadece bir katı olan bir çatal yiyebilir.
Eski dünya
İlkel insanlar kaşıkları kullandılar, deniz kabukları, fındık kabuğunun yarısı ya da bitkilerin yoğun yapraklarını büktüler. Şimdiye kadar, Afrika ve Güney Amerika'daki bazı kabileler yumuşakçaların yerine kabukları kullandılar. İnsanlar tarafından yapılan ilk kaşık, kısa kulplu küçük kil kaplara benziyordu. Daha sonra, bu nesneyi oluşturmak için tahta, kemik ve hayvan boynuzu ve daha sonra metal kullanılmıştır.
Kazılar bunu doğruladı Eski Mısır'da, çatal bıçak takımı M.Ö. beşinci yüzyılın başlarında kullanılmış - benzer taş ürünleri bulunmuştur. Eski Yunanlılar, inci kabukları anası kaşık yaptılar. Arkeologlar benzerliklerini, MÖ üçüncü binyıla ait hayvan boynuzu ve balık kemikleri ile benzer nesneler bulmuşlardır. Roma-Yunan uygarlığının yedinci gününde, yemek yemede kullanılan bronz ve gümüş aletler ortaya çıktı.
Orta çağ
Rusya'da, kaşık diğer Avrupa ülkelerinden birkaç yüzyıl önce kullanılmış. Her yıl, Prens Vladimir'in (X yüzyıl) ustalarının tüm takımı için gümüş kaşık imalatı için verdiği emirden bahsediyor. Bu zamana kadar Rusya'da, tahta kaşıklar zaten her yerde kullanılmıştır. Bazı ailelerde, zanaatkarların kendileri yemek yemek için aletler yaptılar. Ancak çoğu durumda kaşık ürünlerini kullandılar. Kullanılan malzeme: titrek kavak, akçaağaç, huş ağacı, ıhlamur, erik, elma. Bunlar basit ve pratik ürünlerdi. Daha sonra oyulmuş ve boyanmışlar.
Derin antikalardan çatal bıçak takımlarına aşina olan İtalya ve Yunanistan'a ek olarak, XIII. Yüzyılda, Avrupa halkları arasında gümüş kaşık ortaya çıktı. Kalemler İsa Mesih'in müritlerini resmetti, bu nedenle sofra eşyaları “apostolik kaşık” olarak tanındı.
Rönesans
15. yüzyılda, bronz ve gümüş yanı sıra, bakır ve pirinç sofra yapmaya başladı. Metal hala, fakir kullanılan ahşap ürünler olan zenginlerin imtiyazı olarak kabul edildi.
Aydınlanma Çağı
İlk Peter, çatal bıçak takımı ile ziyarete gitti. Örneğinin örneğini takiben gelenek Rusya'da düzeltildi: sizi ziyarete giderken yanınıza bir kaşık alın. 18. yüzyılda, alüminyum keşfedildiğinde, bu metalden yapılan ilk çatal bıçak takımı sadece seçkin konuklara servis edilmişti, geri kalanlar gümüş eşyalar yardımıyla yenmişti. Aynı yüzyılda, yuvarlak kaşık tanıdık ve rahat bir oval görünüm kazanmıştır. Ek olarak, yerleşik çay içme modası, çeşitli ebatlarda çatal bıçak takımı üretimine yol açtı.Bu zamana kadar, çay kaşığı görünümünü ve biraz daha fazla - ve kahve ekleyin.
Uzun kollu kıyafetlerde moda, çatal bıçak takımının dönüşümünde de rol oynamıştır - bu nesnenin modern bir görünüşe benzemesini sağlayan daha uzun bir sapa ihtiyaç duyulmuştu.
XIX yüzyıl
Alman E. Geithner Avrupa'da (1825), bakır, çinko ve nikel alaşımından yapılmış çatal bıçak takımı üreten ilk firma oldu ve buna Argentan adını verdi. Alaşımı gümüşten daha az maliyetliydi, bu yüzden birçok Avrupalı üretici ürünleri için kullanmaya başladı. Bugün, bu kaşık nikel gümüş denir ve popülerliğini hala kaybetmediler.
XX, XXI. Yüzyıl
Paslanmaz çeliğin geçen yüzyılın başında keşfedilmesi, çatal bıçak takımı tarihinde bir dönüm noktasıydı. Şimdi bu metal gezegendeki tüm kaşıkların% 80'inin temelini oluşturdu. Ürünün bir parçası olan krom, korozyondan korur.
Günümüzde kaşık, çeşitli metallerden ve alaşımlardan yapılır, ancak gümüş hala çok saygın tutulur.
İlginç gerçekler
Kaşık sıradan, tanıdık mutfak eşyaları gibi görünüyor. Ancak, uzun bir tarihi yoldan geçtikten sonra, birçok ilginç hikayenin katılımcıları oldular. Örneğin, “baklushi'yi yenmek” ifadesinin nereden geldiğini herkes bilmiyor, ancak hepimiz bunun insanların tembel insanlar hakkında nasıl konuştuğunu bilmemize rağmen. Kaşıklar söz konusu olduğunda, basit bir görev vardır - bir kütüğü parçalara ayırmak (baklushi), bu da gelecekteki ürünler için boşluk olur. Kaşıkların yapımında baklusyanın dövülmesi kolay bir iş olarak kabul edildi ve en beceriksiz çıraklara emanet edildi.
Eski günlerde herkesin kendi kaşığı vardı. İlk dişler yenidoğanda göründüğünde anne sütünden başka yiyecekler almaya başladığında, ona küçük bir kaşık verildi. İnanılıyordu: eğer gümüş ya da altından yapılmışsa, bebeğin gelecekte hiçbir şeye ihtiyacı olmayacaktı. Modern insanlar sık sık geleneklere yönelir ve bebeğe “diş başına” gümüş bir kaşık verir.
Çatal bıçak takımıyla ilişkili diğer işaretlere inananlar:
- bir kaşık içine iki kaşık koyarak, bir düğün bekleyebilirsiniz;
- kaşık masadan düştü - bir kadının gelmesini bekleyin, bıçak düştü - bir erkek gelirdi;
- ekstra çatal bıçak takımı bir aile yemeği sırasında masadaydı - bir misafir olacak;
- Bir kaşıkla masaya vurmayın - sorun çıkacaktır;
- Yemekten sonra kaşık yalayanlar, mutlu bir evlilik için bekliyorlar.
Tablo nesnesi geçmişin öğrenci yaşamındaki rolünü oynadı. 19. yüzyılda, Kazan Üniversitesinde okuyan gençler, sınavları başarılı bir şekilde geçmek için dolabın altına çay kaşığı koydu. Bu işarete ne anlama geldiğini söylemek zor, ancak öğrenciler işe yaradığına inanıyorlardı. Kaşık, Cambridge Üniversitesi'nde, başka bir sebepten dolayı kullanıldı: neredeyse insan büyüklüğünde görkemli bir çatal bıçak takımı tahtadan kesildi ve en geri kalan öğrenciye teselli işareti olarak sunuldu.
Sürrealizmin ünlü ustası Salvador Dali, çalar saat olarak bir kaşık kullandı. Gündüz uykusuna büyük önem verdi, ancak bunun için fazla zaman harcamak istemiyordu. En sevdiği sandalyesinde uyuya kalan sanatçı bir masa objesi tutuyordu. Düştüğü zaman, Dali sesinde uyandı. Bu kez çalışmaya devam etmek için toparlanmaya yetti.
Kaşık gibi küçük bir nesnenin uzun bir tarihi vardır ve yaşamımızın vazgeçilmez bir özelliğidir.
Bir sonraki videoda resimlerde bir kaşık hikayesi bulacaksınız.
