Melchior kaşık: ne, yarar ve zarar

Muhteşem çatal bıçak takımlarına olan talep her zaman yüksektir, modaya rağmen, bu hediyenin daima bir statü olduğu düşünülürdü. Bir ailenin yaşam tarzı ne olursa olsun, güzel bir şekilde dekore edilmiş bir masa herhangi bir tatili süsleyecektir. Bütçeye ve tada bağlı olarak, gümüş, nikel gümüş veya nikel gümüşden yapılmış cihazlar satın alınır.

Melchior bugün, 50 yıl öncesine kadar popüler olmaktan çok uzak, bu alaşım sadece bulaşık değil, aynı zamanda mücevher üretiminde de kullanılıyor. Korozyona karşı direnci ve gümüşten dışa benzerliği nedeniyle Alman gümüş eşyası zamanında çok yaygındı. Alaşımın bileşimi aşağıdaki unsurlardan oluşur:

• % 70'den az olmayan bakır;
• % 30'dan fazla nikel;
• manganez ve demirin yaklaşık% 1'i.

Daha önce çinko da dahil edildi, ancak bugün böyle bir bileşime sahip olan malzemeye nikel gümüş denir, burada ucuz çinko kısmen pahalı nikelin yerine geçer. Melchior, kötü bir şekilde nem iletir, düşük ısı iletkenliğine sahiptir.

SSCB'de çay ve sofra takımı nikel gümüşü çok yaygındı. Benzer ürünler üreten birkaç fabrika vardı. Kimse bu yemek öğelerinin yararlarını ve zararlarını düşünmedi. Bununla birlikte, bileşimde birkaç farklı metal bulunduğundan, düzenli kullanımlarının sağlık etkilerine yol açması şaşırtıcı değildir. Yanlış kullanılırsa nikel gümüşün sağlık üzerinde olumsuz etkisi olduğu kanısındayım.

Bu tür yemeklerin avantajları arasında kolayca tespit edilebilir:

• dayanıklılık, güç;
• bütçe fiyatı;
• güzel ve durum görünümü;
• aşındırmaz;
• yavaşça ısınır, kullanımı çok kolaydır.

Nikel gümüşü cihazların olumsuz yönleri vardır:

• koyulaştırmak ve dikkatli özen göstermek;
• Cihazların kaplaması yoksa, tadı tada verebilirler;
• yemek pişirmek için kullanılamaz.

Sağlığa ilişkin olarak, vücuda zarar vermek, yemek pişirmek için yalnızca nikel gümüş ürünleri kullanıyor olabilir. Isınma sürecinde, bakırın oksidasyonu, farklı ürünlerle temasta bulunan bazı toksinler salgılar. Bu nedenle, bir nikel gümüş tabakta fırında veya ocakta yemek pişirmek mümkün değildir. Nikel gümüş kaşık kullanmanın sağlığa faydaları düzenli olarak açıktır. Az sayıda metal molekülü gümüş gibi bakterilerle savaşmaz, ancak vücut tarafından ihtiyaç duyulur. Demir, nikel, bakır gibi maddelerin alımını artırmak için, nikel gümüş kaşık ve çatalların yardımıyla sürekli yemek yeterlidir.

Altın ve gümüş tabaklar sadece son derece pahalı değil aynı zamanda kırılgandır. Daha dayanıklı ve daha az güzel olmayan alaşımlardan yapılmış çay ve sofra takımları. Kaşıklar, çatallar, bıçaklar ve diğer aletler, belirli bilgileri ifade eden bir yazı biçiminde bir pul, bir damga taşır. Çoğu zaman bunlar, kısaltmalar ve sayılar biçimindeki harflerdir. SSCB ve Rusya'da yapılan ürünler aşağıdaki işaretlere sahiptir:

• ISC - transkript, nikel gümüşüne benzer bir nikel gümüş bileşimi anlamına gelir;
• FINE, MN yazıyorsa - çay ya da sofra nikel gümüş eşyalarınız varsa;
• Kaşık üzerine paslanmaz - paslanmaz çelik;
• AL - alüminyum.

Ek olarak, gümüşleme veya yaldızlama yaparken, karşılık gelen metalin işaretiyle birlikte ek işaretler de atanır. MZC markalaması sadece çatal bıçak takımı değil, aynı zamanda mücevher, ekipman, teçhizat imalatında da kullanılır. Bakır, nikel, çinko anlamına gelir. Nikel gümüĢi gümüşle kaplanmadan kaplanır, böylece metalin tadı ve kokusu olmaz. Sovyet GOST, masa ve çay aletleri için MNC alaşımının bileşenlerinin aşağıdaki oranını gerektirir;

• % 60'dan itibaren bakır;
• % 13'ten nikel;
• % 18'den itibaren çinko.

MNC 15-20 yazıtı, tam olarak yüzde oranı anlamına gelir -% 15 nikel ve% 20 çinko, bu nedenle bakır miktarını hesaplamak sorun değildir. GOST'a göre, kaplamanın kalınlığı da tanımlanmıştır - çatal, kaşık, maşa, tureen, tepsi ve tabaklar için 24 mm, bardaklık için 18 mm.

Setlerin üretildiği yerin tanımı olan vintage çatal bıçak takımında ZiD ve ZiSh işaretlerini sıklıkla görebilirsiniz:

• ZiD - onları bitki. Dzerzhinsky'den;
• ZiSh - onları bitki. Shevchenko (Ukrayna dilinde kayıtlar var).

Her şeyden önce, gümüş saf türden bir metaldir, herhangi bir safsızlık içermez, fakat nikel gümüş daha fazla dayanıklılığa sahip bir alaşımdır. Dıştan, onlar çok benzer, bu yüzden onları ayırt etmek kolay değil. Her şeyden önce, kaşığı uygun şekilde düşünmeniz gerekir.

Ana farklılıklar:

• Gümüş açıkça nikelden daha ağırdır;
• ışığı iyi yansıtır;
• zamanla matlaşır;
• elektrik ve ısıyı daha iyi iletir, daha hızlı ısınır;
• gümüş daha pahalıdır;
• Ürünün markası, orijinal ise, gümüş üzerinde yapılan bir testtir, Melchior'da ise bir mektuptur.

Şüphe durumunda, bir kaşığı iyotla, suya batırın veya lyapisny kalemle ovalayın. Herhangi bir renk değişikliği rafting yapmadan önce bunu kanıtlar. Metal kokusu, alaşımın varlığını da gösterir, çünkü gümüşün kokusu yoktur, ürünü aromayı hissedecek kadar iyi ovalar. Ürünü bir iğne ile tutabilirsiniz, eğer bir çizik varsa, bu bir alaşımdır.

Nikel gümüş kaşıklara bakmak oldukça zordur, çünkü özellikle Melchior sık ​​sık kararır. Bunun olmaması için çatal-bıçak takımına uygun şekilde bakmanız gerekir. Siyahlaşırlarsa, umutsuzluğa kapılmamalısınız, onları orijinal hallerine geri getirebilirsiniz.

Koyulaşmanın sebepleri çoktur, ürünün tipi önemlidir ve nasıl depolanır. Ana nedenler:

• yüksek nem, nikel gümüş kaşıkları için gerçek bir felakettir, bu nedenle kuru yerlerde depolanır ve yıkandıktan sonra iyice silinir;
• Yiyecekler küçük çatlaklara girebileceğinden, cihazın zaman içinde görünümünü değiştiren maddelerden dolayı uygunsuz bakım.

Koyu gümüş nikel kaşığı temizlemek için çeşitli araçlar ve yöntemler kullanılır. Düzenli doğayı ve durgun lekeleri temizlemek için mükemmeldirler.

• Folyo. En sık tuz ve soda ile birlikte kullanılır. Deponun alt kısmına, temizlenmesi gereken ürünlerin bulunduğu folyo yerleştirilir. Soda-salin dökülür ve yaklaşık 15-20 dakika boyunca ateşe gönderilir. Bundan sonra, yangın kapanır ve ürünler tamamen soğuyuncaya kadar su içinde kalır, sonra iyice yıkanır ve yumuşak bir bezle silerek kurulanır.
• Özel aletler Süpermarketlerin ekonomik bölümlerinde satın alınabilirler, kullanıma uygun, farklı tiplerde mevcuttur: jel, toz, çözelti. En uygun yöntem sıvı tip ürünler ve özel mendil kullanmaktır. Mükemmel temiz aşındırıcı maddeler, ancak yemek kaşığı setine zarar verebilir.Cihazı kullandıktan sonra saran, nemden koruyan ürünler satın almanız önerilir.
• Soda ve sirke. Bu, her iki ürünün de hemen hemen her mutfakta olması nedeniyle, en uygun maliyetli yöntemlerden biridir. Sirke - 200 ml başına 1 çay kaşığı kullanırsanız, yaklaşık 50 g soda bir litre suda çözülür. Daha sonra bu karışım mendil ile ovalanır, durulanır, silerek kurutulur.
• Kaynatma. Patates, sarımsak, bir kabuktan nikel gümüşünün arıtılması için en popüler et suları. İki yumurtanın kabuğu suya (1 litre) yerleştirilir ve kaynatılır, koyulaşmış ürün oraya yerleştirilir. Birkaç dakika sonra çıkarın ve yıkandı, silindi. Patates suyunun biraz daha az agresif olduğu kabul edilir, periyodik temizlik için daha uygundur.
• Amonyak. Bir litre suya 4 çorba kaşığı alkol ilave edilir ve bu bileşim, çok ciddi kirletici maddelerle bile ürünleri bozar.

Genellikle, işlemlerden sonra, nikel gümüş kaşıkları, çeşitli yöntemleri kullanarak, kaybolan parlamayı geri yüklemek için kararır:

• diş macunu veya pudra - ürünler sadece pamuklu bir pedin üzerine sürülen bir maddeyle ovalanır;
• patates - çatal bıçakla silinen yarı çiğ kök sebzelere ihtiyaç duyar;
• makarna - cihazları 20 dakika boyunca haşlanmış makarna ile bir tencereye koyun, suyu tavada bırakın, sonra yıkayıp kurulayın ve makarnayı atın.

Nikel gümüş kaşıkların orijinal görünümlerini uzun süre koruyabilmeleri ve sık sık temizlenmesi gerekmemesi için, aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:

• cihazları yüksek nemli ortamlarda kapalı bir kutuda saklamayın; bunların her birini gıda sınıfı film ile sarmak daha iyidir;
• Agresif ürünleri “Belize” gibi klorlu kullanmayın;
• nikel gümüş aletlerinizi sadece elle yıkayın, bulaşık makinesinde yıkayamazsınız.

Cupronickel'in iki dakikada temizlenmesi ne kadar kolaydır, bir sonraki videoya bakın.