Fişler: Bu nedir, tarihçe ve açıklama

En popüler çatal bıçaklardan biri çatal. Ondan uzanan birkaç dişi olan bir saptır. Çatal en evrensel olanı, şekli nedeniyle hemen hemen tüm bulaşık türlerinde kullanılıyor. Ancak, masa çatallarının aşağıda daha fazla okuyacağımız çeşitli tiplerde olduğu belirtilmelidir. Öncelikle bu çatal bıçak takımını neyin oluşturduğunu ve kimin icat ettiğini bulmanız gerekir.

İlk önce, "çatal" kelimesinin etimolojisini izliyoruz. Bu kelime Latince'ye dayanmaktadır, burada onunla uyumlu - “fulka” “bahçe dirgenleri” olarak çevrilmiştir. Bugün, günlük yemeklerin bir çatal olmadan hayal edilmesi neredeyse imkansız, ancak birkaç yüzyıl önce insanlar bu cihaz hakkında hiçbir fikrinde değil, günlük hayatta sadece bıçak ve kaşık kullanarak. Çatal bıçak takımının ilk bahsettiği, çatallara benzer, eski Yunanistan döneminde, et kesmek ve sivri uçlu dişlerle oldukça büyük demirbaşlara koymak için kullanıldıkları zamandır.

Rönesans'ın en yüksek toplumunu gösteren eski tablolara baktığımızda, gösterişli kısıtlamaları ve ihtişamlarıyla üst düzey bayanlar ve baylar görüyoruz. Ziyafetlerde et ve balık yemeklerini nasıl yediklerini hayal etmek zor. Daha sonra, görgü kurallarına göre, et üç parmak kullanılarak alındı, ardından küçük bir su kabında durulandı.

MS 7. yüzyıl civarında, kraliyet ailesinin zenginlik ve gücünün bir sembolü olan çatal, üyeleri tarafından Küçük Asya'daki tören toplantılarında kullanıldı. Bu çatal bıçak takımı 10. yüzyıl civarında Bizans'a geldi ve aynı zamanda yalnızca soylu doğum yapan insanlar tarafından da kullanıldı. Bir versiyona göre, Venedik Cumhuriyeti'nin başıyla evlenen bir Bizans prensesi, 11. yüzyılda Avrupa'ya bir çatal getirdi.

İlk başta alışılmadık yeme alışkanlığı İtalyanlar için yabancı olmasına rağmen, Ancak, 16. yüzyılda İtalya'ya yayılmış ve 18. yüzyılın başlarında çatal birçok Avrupa ülkesinde yayılmıştı.

Mevcut başka bir versiyona göre, Bizans kökenli prensesi, Maria Iverskaya, çatalı 1072'de icat etti. Eti ve balığının elleriyle kendi onurunun altında olduğunu düşünüyordu, bu nedenle planına göre, iki dişli bir saptan oluşan benzersiz bir altın çatal yarattı. Böyle bir cihaz, gıdaları normalde kepçe yapma imkanı vermediğinden özellikle pratik değildi. Başlangıçta, yalnızca bir tür iktidarın ve yöneticinin otoritesinin bir sembolü olarak hareket etti.

Modern insan için çatal, vazgeçilmez bir çatal bıçak takımıdır, ancak soru, uzun süredir insan toplumunun bunu kabul etmemesidir. Yüzyıllar boyunca insanlar ellerini balık ve et yemeği yemek için kullandılar. Eski Yunanistan ve Roma'da, ellerine yemek yerken sadece tabaklara et parçalarını koymak için çatal ya da benzeri bir alet kullandılar. Etin bu şekilde tüketilmesi insan toplumunda kök salmıştır.

Hristiyan dinini yayma sürecinde, bir çatal bıçak takımı olarak çatal kullanma sorunu daha da ağırlaştı. Bu, putperest din kilisesinin reddedilmesi ve yasaklanmasından ve bununla ilişkili sembollerden kaynaklanıyordu.Bunlardan biri çatal olarak kabul edildi, çünkü Poseidon'un tepkisine benziyordu ya da “Şeytan Pitchfork” olarak adlandırılıyordu. Bu nedenle, insanlar kullanımdaki rahatlığa rağmen, fişi uzun süre kullanmamışlardır.

Rusya'da, fiş 17. yüzyılın başında ortaya çıktı. Yanlış Dmitry Onu Polonya'dan Marina Mniszek'in eşyalarıyla getirdim. Evlenmelerine adanmış ciddi bayramda, bu cihaz kasıtlı olarak kullanılıyordu ve bu boyarlar arasında rahatsız edici bir telaş oluşmasına neden oldu. Bu çatal, Yanlış Dmitry’in gerçek kökeni hakkındaki ana argümanlardan biriydi.

Bugün, çatallar standart sofra takımlarına dahil edilmiştir ve bunların ayrılmaz bir parçasıdır. Bu çatal bıçak takımının yapıldığı malzemeler çok fazla miktarda - gümüş, paslanmaz çelik, ahşap, nikel gümüşü vb. Çatalların çeşitliliği arasında amaca bağlı olarak birkaç standart tip vardır.

• Yemek odası. Randevu - ikinci kurs sıcak, cihazın uzunluğu 20-22 cm, tutamak ve 4 dişten oluşur.

• Balık için çatal Randevu - Sıcak balık yemekleri, cihazın uzunluğu - 16-18 cm Bir sap 4 kısa dişlerden oluşur. Görünüm biraz değişebilir (balık türüne bağlı olarak). Alt özellikleri, balık meze için tasarlanmış 3 dişli bir çatal (soğuk) 'dir.

• Snack Bar. Randevu - soğuk yemekler ve sıcak formda bireysel atıştırmalıklar, cihazın uzunluğu - 18-19 cm Kollar, yemek odasına çok benzeyen 4 uzatılmış dişten oluşur, sadece daha küçüktür.

• Tatlı. Randevu - çeşitli tatlılar (börek, güveç, süzme peynir). Cihazın uzunluğu - 14-16 cm, sap ve 3 dişten oluşur.

• Pasta için. Randevu - kek, bisküvi, kek. Cihazın uzunluğu 12-15 cm.Top, en dış kısmı hafifçe eğimli olan 3 dişten oluşmaktadır. Solak ve sağlak için ayrı cihazlar vardır.

• Meyve için. Randevu - çeşitli dilimlenmiş meyve ve meyve salataları. Uzunluk - 12-14 cm Hem 2 hem de 3 dişten oluşabilir.

Tüm çatal tipleri yaklaşık olarak aynı yapıya sahiptir, ancak dişlerin boyutu, sayısı ve şekli bakımından sadece birbirlerinden biraz farklıdır. Diğer bir kriter de yapıldıkları malzemedir. Elit çatal seti gümüş ve altın cihazlardan oluşur. Kulpları dekoratif oymalar ve değerli taşlarla süslenebilir.

Daha ekonomik, ancak daha az kaliteli malzeme - paslanmaz çelik. Bu tür masa çatalları sahiplerine birkaç on yıl boyunca hizmet edecek. Örneğin, yalnızca küçük boyutlardaki cihazlarda farklılık gösteren çocuk setleri vardır. Bunlarda çatalların kolları hayvanlar, kuşlar, meyveler, sebzeler şeklinde dekore edilebilir.

Temiz çatal bıçak takımı - Evde ne tür bir hostesin çalıştığının bir göstergesi. Kimsenin cilalı çatal ve kaşık kullanarak yemek yemesi keyiflidir. Mutfakta temizliği sağlamak, sağlığın ve ayrıca çatal bıçak takımı dahil olmak üzere mutfak gereçlerinin üretildiği malzemenin kalitesinin garantisidir. Bu nedenle, cihazları seçerken sadece yüksek kaliteli alaşımlar tercih edilmelidirVücudumuzdaki yiyeceklerde olduğu gibi, bulaşıkların bileşiminde bulunan çeşitli kimyasalları elde edebilirsiniz.

Evde masaları temizlemek için paslanmaz çelikten yapılmış çatallar çok farklı şekillerde olabilir. Popüler yöntemler arasında en popülerler aşağıdaki seçeneklerdir.

• Soda, tebeşir ve muhallebi kahve tortusu kullanımı plaktan etkili olacaktır.
• Bir tencereye, iki çorba kaşığı soda ve tuz ekleyin, tamamen çözündükten sonra, çatal bıçak takımını suya batırın. Çatalları 20 dakika suda tutun. Bundan sonra, suyu dökün ve cihazları iyice yıkayın.
• Limon suyu, çatal yüzeyindeki lekelerden kurtulmanıza yardımcı olur.
• Masa çatallarını eski parlaklıklarına döndürmek için çiğ patateslerle iyice ovalayabilirsiniz.

Gümüş eşyalar ayrıca düzenli tımar gerektirir. Pek çoğu, bir süre sonra gümüş çatalların kararmaya başladığını fark etti. Bunu önlemek için, gümüş cihazların hava ile temasını en aza indirmek gerekir. Cihazların en çok satıldığı özel bir çantada veya kutuda saklanmaları gerekir. Eğer böyle bir kutu eksikse, çatallar sıkıca sarılmak suretiyle sıkıca sarılmalıdır.

Sofralık gümüş bakımı için ipuçları çeşitli açıklamaları arasında En etkili diş tozu ile temizlik. Evde bulunmadıysa, diş macunu yerine geçebilir. Bir sünger veya bez ve ovalama cihazına uygulanan araçlardan herhangi biri. Ayrıca tebeşir kullanabilirsiniz.

Sürtünme cihazlarına zaman ve çaba harcamak istemeyenler için basit bir çözüm hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için sabunlu su ve amonyak (1 litre su = 1 kaşık alkol) alın. Sonra gümüş çatalları ve kaşıkları indiririz ve 20-30 dakika sonra çıkarırız, sonra soğuk suyla iyice yıkayıp yumuşak bir havluyla kuruturuz.

Gümüş çatalları temizlemek için bir tuz, soda ve su çözeltisi kullanabilirsiniz (0.25 litre su için 1 çorba kaşığı soda ve 1 çorba kaşığı tuz). Solüsyonu kaynatın ve çatalları oraya koyun, daha sonra 10-15 dakika kaynatın ve akan su altında iyice durulayın.

Bu yöntemlerden herhangi biri çatal bıçak takımını temiz tutmanıza yardımcı olacaktır. Hangisini seçeceğiniz size kalmış.

Paslanmaz çelik çatalların nasıl temizleneceği hakkında bir sonraki videoya bakın.